Existeixen diversos models:

1. El Trinxet, té forma de mitja lluna, utilitzat per tallar el pa pagès;
2. El “d'empeltar”, utilitzat per fer empelts;
3. El de pescador i de pescador amb bec, per tallar fil de pescar;
4. El de pastor, utilitzat per a la caça i esbudellar animals;
5. El “Etxurat” i el de Porquer, utilitzats tots dos al camp;
6. La “Gatzolla”, amb forma corba, s'utilitza per a la vinya.