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L'ensaïmada est une pâtisserie en forme de spirale fabriquée à partir de pâte fermentée et cuite, à base de farine forte, d'eau, de sucre, d'œufs, de levain et de saindoux.
Nous avons deux variétés d'Ensaïmada: la version non fourrée, avec sa saveur traditionnelle et sa texture spongieuse, et celle fourrée aux cheveux d'ange. Toutes deux sont proposées en portions de 5, idéales à partager.